Etiopie Aleta Chuko

Sladká Etiopka z oblasti Sidamo

Tuhle kávu jsme s kolegy vybrali pro její sladkost a šťavnatost. V rámci tzv.cuppingu, kdy testujete a vybíráte nejrůznější kávy ze všech koutů světa, nás tahle Etiopie oslovila výrazně květinovým aroma a čajovou chutí, která je pro kávy z oblasti Sidamo typická. Je vhodná pro všechny druhy příprav, my si ji nejvíc vychutnáváme na espressu.

Sidamo je jedním z nejstarších a nejuznávanějších regionů kávového světa, vlastně se dá také označit za etiopskou obchodní značku na poli kávy. Promývací stanici Bulesa Womens Station v oblasti Sidamo spravuje Tizita Buzuneh, který se mj. zaměřuje na posilování úlohy žen v procesu zpracování kávy za účelem zlepšení jejich postavení a zrovnoprávnění.

Aleta Chuko je komplexní všestranně použitelné kafe, které je radost pražit, vařit a pít. Pražena je STŘEDNĚ TMAVĚ, kafe si uchovává svůj charakter, do šálku dostává více sladkosti a těla, ovocitost zůstává