Etiopie Gerba

Nová naturálka z Etiopie

Sladká naturálka od Falcon coffees (díky Báro!), která nám po všech peripetiích udělala velkou radost. Důstojná nástupkyně loňské Debeky, se kterou se tímto loučíme se slzem v oku... Letošní naturálka je voňavá, bonbónová, čistá, chutná po meruňkách, rozeznáváme ale také mandarinky a samozřejmě černý čaj. Pochází ze severních oblastí kolem města Gerba, kde se nachází také stejnojmenná mycí stanice. Co tuto kávu odlišuje od mnoha jiných, je dohledatelnost producenta. V našem případě jde o rodinu Shonora, která se pěstování věnuje již po tři dekády. Tento producent se svými farmáři navazuje velmi přátelské vztahy a také jakožto zaměstnavatel nastavuje velmi férové podmínky. Odzkoušeno s úspěchem na V60, French pressu, Clever Dripperu, Moccamasteru. Pražíme jen a pouze světle

Cupping score: 87.5b