A je to v košíku

 Kč
Zavřít
bg

Guatemala Huehuetenango SHB EP

praženo tmavě
nudle
  • 250g
  • 500g
  • 1000g
Vyčistit

Sladká, velmi příjemná

Kafe z oblasti Huehuetenango patří k tomu nejlepšímu, co se ve světě pěstuje. Kafe se typicky vyznačuje sladkostí a příjemnou aciditou. My si tuhle Guatemalu vybrali z jednoduchého důvodu. Její předchůdkyně z farmy Porvenir, která tu s námi (a s Vámi) byla celý letošní rok, nám už došla! My dostali za úkol najít její novou, mladší nástupkyni a to nejlépe tak, že by štafetový kolík přešel od jedné závodnice k druhé skoro nepozorovaně! A to se nám podařilo. Těšit se můžete na karamel, čoko, hutnější šálek kafe. Červená značí tmavší roast, vhodná je tedy na espresso, tedy pokud volíte hořké, sametové tóny.

Western Guatemala, Huehuetenango

Odrůda
Bourbon, Catuaí, Caturra, Typica
Zpracování
mokrá metoda
Acidita
nízká
Chuť
sladká, jemná, čistá, tmavá čokoláda, jablka, karamel
Hodí se na
Espresso
1400 - 2000 m.n.m.

btw vysvětlivky:

SHB…strictly hard beans, takže pouze tvrdá zrna…

EP…European preparation, lepší kontrola zrn, méně defektů.

Cupping score 84

summa summárum segment výběrové kávy.