Guatemala Finca Canaque

Rumový pralinky a nugát!

tak nějak se dá ve zkratce popsat tahle novinka z Guatemaly. Naturálka z farmy Canaque je výrazná, sametová, komplexní....udělala nám velkou radost a dělá nám jí vlastně vždy, když jí pražíme nebo pijeme. Kafe je zpracované bez použití vody (víceméně) a i tak se vyznačuje vynikající kvalitou zrn, co do velikosti i tvaru. Na farmě Canaque se řemeslo dědí z otce na syna a dceru 🙂 a María Vides, která farmu v oblastu La Libertad/Huehuetenango v současnosti vlastní, je už z třetí generace, která se pěstování kávy věnuje. My ji držíme palce, protože její kafe je prostě pecka.