A je to v košíku

Zavřít
bg

Indonésie Trenggiling

praženo tmavě
nudle
  • 250g
  • 500g
  • 1000g
Vyčistit

Sladká a ovocitá

A současně zemitá, plná, výrazná. Kávy z Asie, resp. Indonésie mívají podobný charakter, vyjma té ovocitosti, kterou my v cupu nalezli a ocenili. Díky ní Trenggiling vystupuje z řady řekněme fadních káv, které potěší, ale nezaujmou. Příjemné zpestření a kdyby nás někdo zkoušel a ptal se nás, odkud kafe je, asi bychom spíš tipovali Latinu nebo dokonce Afriku, rozhodně ne Indonésii. Jinak výběr, sourcing, dohled nad kávou od A po Z má náš spolehlivý dodavatel spol. Sucafina, která si dává za cíl nejen vybrat kvalitní zrno, mít pod kontrolou zpracování a logistiku (traceability), ale taky snižovat eko stopu, být fér k farmářům, ktere sdružuje a minimalizovat počet partnerů, kteří pomyslně stojí mezi farmáři na jedné a pražírnami na druhé straně. A opět: modrá kartička značí pražení na nižší teplotu, v kafi bude víc kyselosti, méně hořkosti, červená právě naopak, kafe je určeno pro milovníky hořkých tónů.

Indonésie

Odrůda
Andung Sari, Ateng, Linie S795 , Timtim, Typica
Zpracování
mokrá metoda
Acidita
střední
Chuť
Sladká, ovocitá, plná, spicy, bylinky
Hodí se na
espresso
Farmy pracující společně pro Sucafina Indonesia, farmy do 2.5ha 1.200 - 1.700 m.n.m.