Papua NG Sigri

Sigri is back!

To protože nám došel loňský crop a my si (stejně jako vy) PNG oblíbili pro její unikátní charakter. Naše představy o relativní fádnosti kafí majících svůj původ v Asii se bortí, většinou šlo o kávy se silným tělem, nižší ovocitostí, hůře zpracované a levné. V posledních deseti letech ale Papua Nová Guinea (podobně jako Indonésie) evidentně nasadila sedmimílové boty a dohnala své konkurenty z ostatních koutů světa. Takže dnes ochutnávat kafe z Asie bývá zážitková disciplína a my jen kulíme oči:) Sigri je výrazná, příjemně ovocitá, v chuti převládá černý rybíz.

Pražíme ji středně tmavě pro ty, kteří si ji chtějí užít na filtru či espressu a nemají problém s lehčí aciditou.