Etiopie Biri Chereka

Čajová panenka…

…zavítala k nám na nějaký ten čas! Letos to s Etiopkama nevypadalo vůbec dobře. Úroda veskrze podprůměrná, nebo spíš špatná. Málo vláhy, sucho, navíc zemí zmítá občanská válka…neveselý to rok. V nabídkách dodavatelů se usídlily kávy ze Rwandy, Keni, Burundi, ale z Etiopie dlouho ne. Později dorazily kávy experimentální, fermentované a naturálky. Ovšem po promytých jakoby se slehla zem! Dokonce i World of coffee v Miláně jsme opouštěli letos bez úspěchu.  Až koncem června, kdy jsme už téměř hodili pověstné vidle do žita, se nám pod ruce dostal vzorek Yirgacheffky Biri Chereka. Víceméně náhodou, test bez očekávání…no a po ochutnávce se nám rozzářily oči, roztáhl úsměv a rozbušilo srdce..že by se na nás přeci jen nakonec usmálo štěstí? O několik dní později jsme kafe odzkoušeli zas, s podobným či dokonce lepším výsledkem a bylo rozhodnuto. Yirgacheffku jsme si zabookovali a před pár dny dorazila k nám na pražírnu. Po pár zkouškách v zákulisí Vám ji konečně můžeme s radostí a hrdostí nabídnout zde….a na kavárně. Biri Chereka je extra sladká, čajová, jasmínová, s lehkým příjemným tělem. Skvělá pro každý den a příležitost.

Pražíme ji SVĚTLE, hodí se především na filtry a překapy, ale samozřejmě si ji můžete hodit i do páky espressa, pokud máte rádi ovocitost a aciditu

Čistá, sladká, připravujeme a pijeme vždy s radostí:)