Kostarika La Joya

Život je složitý, kafe nemusí být

Co stálo za výběrem této Kostariky? Zadání bylo jednoduché, najít kafe, které připomene, že espresso nemusí být jen tmavá, hutná záležitost převalující se v šálku s elegancí topného oleje a vy se musíte jen rozhodnout jestli cítíte čokoládu, extra hořkou čokoládu nebo čokoládu, která si právě prošla těžkým životním obdobím.

Volba padla na region Tarrazú, jednu z nejslavnějších kávových oblastí Kostariky. Nejde o mikrolot z jediné farmy, ale o pečlivě sestavený regionální lot, za kterým stojí dlouhá tradice kostarického zpracování a důraz na konzistentní kvalitu. Výsledkem je přesně to, co od dobrého kostarického kafe čekáme: čistý, sladký a vyvážený šálek. Kávu, která vám připomene, že někdy není potřeba vymýšlet nic složitého. Stačí vzít to, co funguje, a udělat to opravdu dobře. V Tarrazú s tím mají náskok několika generací.

Některé kafe si otevřete, abyste objevovali nové chutě. Tohle je tu proto, abyste si jej s chutí dali znovu. Čistý šálek s melasovou sladkostí a nugátovým charakterem doplňuje jemná ovocná linka, která kávě dodává živost a svěžest, aniž by se proměnila v kyselou debatu nad snídaní. Nic tu nevyčnívá, nic se nesnaží strhnout pozornost, prostě kafe, které chutná dnes jako zítra. Život bývá dost zamotaný i bez toho, aby se o totéž snažila vaše káva. 😉