Pop Shot espresso blend

Otevřenější a živější espresso

POP SHOT je naše třetí směs na espresso a vznikla z jednoduché myšlenky: zabydlet chuťový prostor mezi „klasikou“ a „modernou“, nic víc nic míň. Takový ten šálek, který neurazí tradičního espresso-puristu, ale zároveň potěší i ty, kteří hledají něco nového. Hlavně žádná kyselina.

Zatímco Dark Blend stojí pevně na sladkém, čokoládovém profilu s minimální aciditou a City blend elegantně balancuje mezi sladkostí a jemnou ovocností, POP SHOT blend přidává svěžest a šťavnatost, ale stále si drží pověst kafe, které můžete pít každý den a pořád vás baví.

Směs stavíme napůl z Brazílie Albertiny a napůl z Kolumbie Popayan.

Albertina tvoří pevný, krásně sladký základ s tóny kakaa a čokolády. Má pod kontrolou všechny ovocité výstřelky, drží blend pohromadě a nenechá ho ulétnout.

Popayan zase dodá to, co očekáváte od moderněji postaveného espressa: šťavnatost, která kafe otevře a dodá mu osobitost, mírnou aciditu a ovocné tóny.

Dohromady vzniká espresso, které stojí na pevných základech klasické chuti italského espressa, ale má i sympatickou jiskru navíc. V mléce se oba světy krásně propojí –  sladkost Albertiny zůstává a ovocnost Kolumbijky ji jen podtrhne. Na espressu je to čistý, sladký shot s živým, ale stále stále příjemně vyváženým závěrem.

POP SHOT blend je zkrátka pro všechny, kdo mají rádi sladké a čokoládové espresso, ale zároveň chtějí o malý krok širší svět chutí.

Není to kompromis. Je to další možnost ve francinovském stylu.