A je to v košíku

Zavřít
bg

Keňa Gakundu

praženo světle
nudle
  • 250g
  • 500g
  • 1000g

Když se řekne Keňa...

napadne Vás např. safari, exotická dovolená, hory, jezera. My máme na prvním místě kafe. A když píšeme na prvním, míníme tím i fakt, že o moc výš už to (pěstovat) nejde. Kávy z Keni mívají obykle svůj typický chuťový profil, zejména tedy ty promyté, s tóny lesního ovoce - borůvek, ostružin, malin, jahod nebo třeba také černého rybízu. To je to, co u kávy z Keni čekáme a taky to, co u ní hledáme. Gakundu tohle vše splňuje beze zbytku. Žádné experimenty, prodloužené fermentace, anaerobní procesy - jakkoliv jsou občas zajímavé a přínosné. Těch je kolem nás spousta a my si proto čím dál tím víc vážíme káv s původní chutí, vůní a sladkostí, které by v sobě dle našeho soudu měla obsahovat káva už od začátku. Ne nadarmo se říká, že v jednoduchosti je síla. Gakundu je komplexní, čistá, vyvážená, voňavá a sladká. přesně taková, jakou si ji přejete mít.

A teď trocha teorie a informací o tom, kdo, kde a jak se tato káva pěstuje. Kooperativa Gakundu leží v nadmořské výšce 1 650 mnm a zpracovává třešně od 1 262 místních drobných farmářů. Farmáři pěstují kávovníky společně s banány a kukuřicí, mezi stromy Grevillea a Macadamie, které poskytují stín, zvyšují zdraví půdy i její diverzitu. Prostřednictvím centrálního fondu vyčleněného z sklizně v předchozím roce mohou členové družstva získat přístup k předběžnému financování zemědělských vstupů, školného a dalších investic. Členům je také poskytnut snadný přístup ke vstupům, seminářům správné zemědělské praxe (GAP) a vzdělávání v oblasti udržitelného zemědělství. Celkovým cílem je zvýšit produkci a kvalitu pro členy s cílem zajistit vyšší příjmy.

            

Embu

Odrůda
Batian, Ruiru 11, SL28
Zpracování
Promyto, screening AA
Acidita
vysoká
Chuť
blueberries, pomeranč, černý rybíz, mlečná čoko
Hodí se na
filtry, batch
Gakundu Coffee Factory , Gakundu
1600 - 1800 m.n.m.