Rwanda Shyira

černý bez, černý rybíz a maliny

Velmi výrazná a ovocitá Rwanda z oblasti Nyabihu. Nakoupili jsme ji společně se sesterskou Kilimbi, protože nás obě dvě nadchly. Každá je jiná, jinak zpracovaná, každá nabídne něco jiného, vzájemně se skvěle doplňují. Oba microloty atakují cupping score 87 bodů. Jsme rádi a pyšní, že se u nás na pražírně na čas usadí.

Mycí stanice Shyira světlo světa spatřila v lednu 2017. „Little Baby“ Shyira je nejmenší
mycí stanicí, kterou spravuje Evariste Hagumimana, je však také nejvýše umístěnou, s nadmořskou výškou 1850 m n. m. Klima, typ půdy a vysoká nadmořská výška jsou skvělé a činí pro tuto stanici ideální prostředí ke zpracování a produkci vysoce kvalitní kávy. Btw – když zdoláte vrchol kopce Shyira, naskytne se Vám výhled, na který nezapomenete – řada vulkánů, hustý prales a při troše štěstí spatříte v mlze horské gorily.

Tóny černého rybízu, jemný květinový nádech černého bezu v kombinaci s malinami a limetkou.