Jak na to:
4g čaje zalij 200ml o teplotě 100°C a nech louhovat cca 3 minuty. Pro větší intenzitu přidej gramy nebo protáhni čas. Klidně přilij kapku mléka.
Bergamot není pomeranč ani citron, ale citrusový plod pěstovaný především na jihu Itálie. Možná jste ho nikdy nedrželi v ruce, ale pokud jste někdy pili Earl Grey, už jste se s ním potkali. Jeho svěží vůně s lehce květinovým charakterem dala vzniknout jednomu z nejslavnějších čajových stylů na světě. A dobrá zpráva je, že za ní nestojí žádná chemická laboratoř. Tento Earl Grey je ochucený přírodním bergamotovým aromatem získaným z esenciálních olejů ze slupky plodů. Proto voní jako citrus. A ne jako osvěžovač vzduchu s příchutí citrusu.
Základem je jemný bio černý cejlonský čaj, který dává nálevu plné tělo, čistý projev a příjemně dlouhý dozvuk. Bergamot tu neslouží jako efektní atrakce, ale jako promyšlený detail, který nechává vyniknout charakter samotného čaje a dodává mu svěží citrusový akcent. Je to jeden z těch čajů, u kterých vás místo přemýšlení nad deskriptory napadne spíš jednoduchá otázka: Proč jsem si Earl Grey nedal už včera?